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国宴标准和米其林三星标准谁更胜一筹


大家好,今天小编给大家聊一聊国宴和凯发k8.com国际米其林谁更胜一筹

首先,先为大家介绍国宴,众所周知,国宴是我们国家用来接待外宾的最高礼仪,也是我国餐饮的最高标准,每一道菜都是经过大师精心处理,每一道菜都可以作为行业的标杆,那么国宴到底是个什么标准呢

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国宴的前期准备工作,绝对来不得半点马虎。一场国宴从筹备到落幕像是打一场“大战”,一场精确到秒的“战斗”。宴会场所的选定与布置、菜单的制定、菜肴的烹饪、端盘上桌……每一步都必须小心翼翼,一点差错都不能有。

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其次 国宴的服务人员也都经过精心挑选,要求非常严格,对于国际礼仪、外语能力都有相应规范和要求,要能用流利的外语介绍所有菜品。就算只是添一杯水,倒一杯茶,服务人员也要事先演练几千甚至上万遍。光是掀盖这一个小动作,服务员们就苦练了两个半月,就是为了做到整齐划一

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最后,也是大家最喜欢的那就是菜品,基本囊括了中国所有的菜系,不过最主要以淮菜为主,因为淮扬菜口味平和,契合大众口味,雅俗共赏,这也是国宴选用淮扬菜的重要原因。参加国宴的人有来自全球各地的外宾、有全国各地的重要人士、有年龄层次不同的贵宾,可谓众口难调。和火辣的川菜、口重的鲁菜,生猛的粤菜相比,淮扬菜做工精细,口味清鲜平和是调众口的最佳菜品。

我们再来看看米其林吧

米其林可以说是国外餐厅的最高标准,不过它与国宴不同的是,米其林吃饭只要你钱包够大,就可以享用美食

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首先,作为米其林的发源地,法国是米其林星级餐厅最多的国家。其中法国菜作为米其林餐厅的传统菜肴,更是历久弥新,深受世界各地美食爱好者的喜爱。由于三星级餐厅评定要求严苛,因此截至2012年为止,全球目前尚且只有106家三星级米其林餐厅,就连法国本土的三星级米其林餐厅也不足三分之一。

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其次米其林星级是有一批经过筛选的"美食密探"进行评判的,他们被称作"监察员"。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判,都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物、用餐环境、服务和酒的搭配。一家餐厅的评级,都是由N个"美食密探"品鉴+一年12次的造访+米其林总部评审才能敲定的。

最后,米其林的菜单主要有西冷牛排、意大利面、港式甜点、西式甜点等等每一道都会让你齿颊留香,回味无穷呀。

看到这里,大家应该都明白了,中式最高标准和西式最高标准谁在你心中能胜出呢,关注我,给出你的答案吧!


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