行业新闻

夏季最全葡萄酒存储攻略

大暑来临

今年夏天最热的时候也来了。


出门5分钟,

流汗两小时。



夏季最全葡萄酒存储攻略

在家也是全靠空调续命。



夏季最全葡萄酒存储攻略

这个时候,

不仅人要防暑降温,

也不要忘了你心爱的葡萄酒哦~

夏季最全葡萄酒存储攻略

1、静置平放


软木塞封装的葡萄酒最好平放,目的是为了让酒液与软木塞接触以保证软木塞湿润。而不要将葡萄酒直立放置,否则时间一长软木塞由于没有与酒液接触而容易变得干燥,从而无法密闭瓶口,造成葡萄酒的氧化变质。

除了平放,还要注意让酒处于静置状态,避免剧烈震动酒,否则葡萄酒内部分子结构易遭破坏,从而加速成熟易老化。

夏季最全葡萄酒存储攻略

2、恒温恒湿


葡萄酒一般适宜在12—15℃恒温环境里储藏较好。因为如果储藏环境温度变化太剧烈,不仅酒体很容易遭到破坏,还容易因温度变化影响软木塞从而导致渗酒。

对于储存环境的湿度,一般维持在70%左右为宜。

如果湿度太大,则软木塞、酒标容易腐烂;如果湿度太小的话,软木塞易失去弹性,无法密封酒瓶。

3、通风避光


最好将葡萄酒储存在通风、避光的环境里,否则葡萄酒容易变质,尤其是日光灯容易使酒发生还原反应而产生难闻的味道。



夏季最全葡萄酒存储攻略

1、酒柜


如果家中条件允许,可以选择购买一个恒温恒湿的酒柜来储存葡萄酒,这是葡萄酒的最佳存放场所。

2、地窖或地下室


地窖和地下室温度都较凉爽,光照也较少,很符合葡萄酒的储存条件。


夏季最全葡萄酒存储攻略
夏季最全葡萄酒存储攻略

想拥有这样的酒窖式地下室!



3、储物间


如果家中有专门的储物间,那我们也可以用纸箱垫上几件旧衣服,把葡萄酒放在衣服里,置在储物间的角落,这样也可以保证恒温避光的储存条件。

4、地下车库、床下、角落等


当然,如果家中不具备恒温柜、地窖等,我们可以让葡萄酒在某个温度较低且恒定的地方储藏,像床下,角落,地下车库等。有条件的话可以用木箱将葡萄酒包装起来再存放。




夏季最全葡萄酒存储攻略

1、汽车后备箱


这大热天儿的应该不会有人故意将葡萄酒放在汽车后备箱吧。

强烈的日光照射和高温炙烤再好的酒都承受不住啊,记得买完酒后要及时将葡萄酒从汽车后备箱搬走哦~


2、厨房


厨房一般是用来做饭,经常充斥着油烟等各种气味,实在不是一个存放葡萄酒的好场所。


夏季最全葡萄酒存储攻略

3、冰箱


这种天应该会有很多人选择将酒放在冰箱。如果只是短期存放准备随时享用当然问题不大,如果长期存酒就不太合适了。

夏天我们会将许多许多蔬菜水果放进冰箱,冰箱内温度也差不多是摄氏4~5度左右,但葡萄酒其实是适宜在12—15℃恒温环境里储藏较好。过低的温度容易导致爆塞现象,同时也会使葡萄酒失去原有的香气。


夏季最全葡萄酒存储攻略

冰箱内环境较为干燥,非常容易使橡木塞收缩,从而导致外部的空气进入葡萄酒瓶内,葡萄酒接触过多氧气而氧化,风味会大打折扣。

另一方面冰箱每天会被打开无数次,温度的波动性较大,也不能满足恒温的条件。

而且长期存放的话,普通家用冰箱是用压缩机来制冷,箱体的震动会影响葡萄酒的陈年。




夏季最全葡萄酒存储攻略

一般葡萄酒开瓶之后要在1-3天内尽量喝完,开瓶后的葡萄酒放置时间越长,口感越差。那有没有什么办法可以稍微延长一下开瓶后的葡萄酒存放时间呢?

1、利用保鲜膜


把瓶塞按照原始路径塞回瓶子里,并用保鲜膜缠绕,避免空气进入。当然,如果真空塞那就就更加完美了。

2、利用各种小瓶子


买一小瓶矿泉水,喝完水后将没喝完的葡萄酒倒入矿泉水瓶中,这样酒跟氧气接触的面积变得更小,也会减慢它的氧化过程,能让酒多保存一段时间。

当然,如果有洁净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶就更好了,只需拧紧盖子冷藏放置即可。

3、小瓶装葡萄酒



夏季最全葡萄酒存储攻略

你看这个酒,多迷你,多可爱



直接购买小瓶装葡萄酒,一小瓶轻松喝完绝不浪费。

百特生命之树小瓶装干红葡萄酒——一餐一瓶,你值得拥有~




天气炎热,我们要注意饮食清淡,多喝水,绿豆汤、西瓜、冷饮什么的都可以get起来了。


夏季最全葡萄酒存储攻略

不过,要论最有格调的降暑妙招,那必须是来一杯百特冰镇葡萄酒呀。

绝妙的口感

沁凉的滋味

简直妙哉~

夏季最全葡萄酒存储攻略

本文经授权发布,如若转载请联系原作者。

联系我们

CONTACT US

联系人:张先生

手 机:

电 话:

邮 箱:

地 址: